シュクメルリ(グルジア語: შქმერული、グルジア語ラテン翻字: shkmeruli)あるいはチュクメルリ(グルジア語: ჩქმერული、グルジア語ラテン翻字: chkmeruli)は、鶏肉をガーリッククリームソースで煮込んだ、伝統的なジョージア料理の一つである。鶏肉、レイリョウコウ(英語版
4キロバイト (339 語) - 2020年1月14日 (火) 15:08



(出典 image.entabe.jp)


ジョージア料理「シュクメルリ」を全国販売!

1 へっぽこ立て子@エリオット ★ :2020/01/10(金) 16:12:30 ID:CAP_USER.net

外食チェーンで、ちょっと珍しいメニューの投入が増え始めている。

牛丼チェーンの松屋は、
1月14日から「シュクメルリ鍋定食」(790円、税込、以下同)と
「シュクメルリライスセット」(730円)を全国で販売する。
「シュクメルリ」とは、にんにくとチーズのソースで
鶏肉を煮込んだジョージアの料理。

テスト販売していた「シュクメルリ」を全国販売

同メニューは、2019年12月に全国約70店舗でテスト販売を行っていた。
店舗によって、野菜を付けたり付けなかったり、
価格を変動させたりといった変化をつけてテストしたという。
店舗オペレーションやお客の意見などを踏まえ、
テスト店舗で最も好評を博したパターンでの販売を決定した。

テスト販売期間中はジョージア大使館のメンバーが食事するシーンを
Twitterに投稿するなど、大きな話題となった。
松屋の公式アカウントで、全国展開を希望する声を募ったところ、
2万件超のツイートがあったという。

今回のメニューは、「松屋世界紀行」と銘打ったシリーズの第1弾だ。
これまでにも中国、韓国や欧州のメニューを展開したことはあったが、
「松屋らしさを出しながら、
ふだんなかなか食べないような世界各地の料理を届けたい」(担当者)
という考えから、シリーズ化した。

第1弾としてシュクメルリをチョイスしたのは“渋い”選択とも思えるが、
「『世界紀行』ありきではなく、
ふだん食べないようなメニューを探したときにシュクメルリを見つけた。
松屋でも提供可能だという判断ができたので、
ジョージアの紹介も含めて商品化を決定した。
世界紀行は、その後から付いてきたキャッチコピー」と担当者はコメント。

松屋では、新商品を1カ月に2回のペースで投入している。
1つの商品について、1カ月強の販売期間を予定しており、
シュクメルリも4~5週間程度の期間限定で販売するという。
今後の松屋世界紀行でのメニュー展開については
「当社は『みんなの食卓でありたい』という思いから、
豊富なラインアップで飽きのこない料理を展開している。
世界のおいしい料理を多くの人に食べてもらうため、
メニュー開発は進めているが詳細は控えたい」とコメントするにとどまった。 


(出典 image.itmedia.co.jp)

2020年01月10日 09時44分 公開 
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2001/10/
 





2 子@エリオット ★ :2020/01/10(金) 16:12:40 ID:CAP_USER.net

>>1 から続く
外食チェーンで続々と登場する異色メニュー
松屋が展開するのはジョージアという国のシュクメルリという、
ちょっと珍しいメニューだが、
実は外食チェーンではこうした一風変わったメニューが増え始めている。


(出典 image.itmedia.co.jp)

外食チェーンに「多国籍」の波が押し寄せる?

例えば、サイゼリヤではラムの串焼きがメニューに登場した。
「アロスティチーニ」(2本399円)という名称で、
当初は一部店舗で試験的に販売していたという。
19年12月のメニュー改定からグランドメニューに掲載。
「ちょい飲み」層を中心に支持を広げている。
イタリア料理とラムは不思議な組み合わせにも感じるが、
イタリアの山岳地帯ではポピュラーな料理なのだという。


(出典 image.itmedia.co.jp)

サイゼリヤでラムの串焼きが話題に
https://www.saizeriya.co.jp/(サイゼリヤ公式Webサイト)

名代富士そばでは「肉骨茶そば ~名代富士そば流~」(590円)を販売。
シンガポールやマレーシアの料理で、
にんにくとこしょうをスープに効かせたメニューだ。
「そば」と言いつつもそばつゆは一切使っておらず、
豚肉メインのラーメンスープを使用している。

19年10月から一部店舗でテスト販売していたが、
松屋とサイゼリヤと同様に好評を博して同年12月から全国展開。
当初は10万食ほどのスープを用意していたが、
約2万食のスープを追加で用意。
公式Webサイトでは
「当初の予定を上回る、とても良い勢いで売れています!」とコメントしている。
1月以降、販売を継続するかどうかは各店長の判断に任されている。


(出典 image.itmedia.co.jp)

そばつゆを使用していないそば

飲食チェーンといえば、
全国どこで食べても同じ味を比較的安価に提供するという
「安心感」が1つの売りだった。
こうした珍しいメニューを提供するのは、
増税などで内食、中食が増えることに対する危機感の表れなのかもしれない。


50 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 18:45:58.95 ID:a7p+pqFO.net

>>1 
美味ければいい


59 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 19:25:19.96 ID:T9HSy+KF.net

>>1
米ではないな、これは。


78 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 21:28:13 ID:6vukGBHP.net

>>1 
日本人として一味足りなきゃ醤油入れそうだが


3
名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:15:53 ID:0rYY+dwi.net

牡牛と熊の肉で


4 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:22:26 ID:1F9T4jV+.net

豚丼でいい 


5 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:22:49 ID:vTSUN/pF.net

わざわざ店に行かなくても
自炊すればこんな八宝菜とかも作れる
これ、いくらに見える?
店で食ったら800円、自炊すれば300円な 

(出典 i.imgur.com)


18 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:52:43.25 ID:2UG9uvMc.net

>>5
それは野菜炒めで、八宝菜とは言わないのでは。


20 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:59:41.96 ID:cY8AE3gc.net

>>5
手間と時間もコストです


28 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 17:45:38.48 ID:+tRO+Jog.net

シチュー的な?


35 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 18:02:30.04 ID:VVZfWgtt.net 

1人暮らしだと、野菜買っても余らして捨てるから結局高くつく
3食自炊ならともかく


38 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 18:09:38.66 ID:+qS+Imv/.net

>>5
自炊気狂いの現実だよなコレw


44 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 18:27:33.13 ID:W3u9Ow3K.net

>>5
知ってるけど、みっちり働いてるから、
残りの時間は趣味に使いたいんだ
外食続くとカラダに悪いからなるべく自炊するけどね
自炊は節約より健康維持目的


49 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 18:45:38.84 ID:a7p+pqFO.net

>>44
私は、結構外食かな。
確かに好きなものしか食べないし、
食は偏っていると思うな・・

ビタミン野菜パックの100円ぐらいのやつで、
健康面は安心してる


6 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:26:23 ID:1dcU60G5.net

これご飯に合うんです?


21 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 17:00:11.02 ID:NtvrQ60m.net

>>6
シチューをおかずにご飯食べるのと一緒だろ
ご飯に合うに決まってる


7 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:31:16 ID:7JmIzcyb.net

平日からニンニク料理食べるのはな・・


8 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:38:39.98 ID:Ciw5JQp7.net

>>7
青森人には聞かれないようにしなきゃ


9 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:39:04.98 ID:NtvrQ60m.net

二週間毎に出る松屋の新メニュー結構楽しみしてる
ご飯大盛り無料期間中に食べてるわ
この前のビーフシチューはちょっと高かったから迷ったけど
食ったらトロトロで旨かった


10 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:40:36.67 ID:wjA7TOfr.net

グルジアのお相撲さんがいたな


11 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:41:59.80 ID:hCKFlLCY.net

とりあえずニンニクを入れとけばいいという風潮
うまいのに自分では使わない人が多いから、
外食に入れると効果覿面


12 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:42:21.28 ID:e9I/ofaA.net

試しに今日食べてみるか


13 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:44:11.11 ID:EddDo3tJ.net

豆腐チゲは冬越しても置いといてくれよな


14 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:50:15.92 ID:4KqDQUY6.net

早よ、トルコライス出さんかい


15 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:50:34.67 ID:ojahlBd0.net

味噌汁いらんよな、コレw  


17 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:52:39.40 ID:NtvrQ60m.net

チーズタッカルビのは悩んで食わなかったけど
これは食べたい


19 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 16:56:27.88 ID:8TKeB/ag.net

それより牛めしの味が日によって
濃かったり薄かったりするのどうにかしてほしい。
いつも早朝に行くけど日によって味に差がある


22 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 17:15:04.71 ID:6fDeznCL.net

近所の店でテスト販売してたから食べた  
全国販売になったのが意外だわ


23 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 17:24:50.60 ID:vejPtFy1.net

ご飯にシチューをかけるか、かけないかの2択がよく話題になるけど
シチューにご飯を入れるという選択肢も加えるべき


24 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 17:25:45.01 ID:H0nNsfa2.net

フィリピン料理のアドボより美味い肉料理は食べた事ないな

マジおすすめ。
ニンニクと醤油、絶妙な酢。
ご飯進んで最高


(出典 philippine.co.jp)


26 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 17:39:20.47 ID:cFMN3GBc.net

むかしの豚しょうが焼きが食べたい


33 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 17:56:23.70 ID:NtvrQ60m.net

>>26
肉が厚くなってあんまり旨くなくなったよな
昔のペラッペラの薄い肉のほうが旨かった 


27 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 17:43:56.08 ID:wkvYO9fW.net

地元に戻ってから近所に松屋無くてご無沙汰だったが、
久しぶりにドライブがてら食べに行ってみたくはなったw


29 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 17:46:53.04 ID:vJ1MS2rc.net

値段と料理あってない。
高すぎ。


30 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 17:47:47.71 ID:vJ1MS2rc.net

ワンコイン500円が適正価格


31 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 17:50:58.87 ID:vJ1MS2rc.net

これで800円なら漬物とサラダを加えろよ。
やよい軒を見習おう 


32 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 17:51:14.22 ID:nqKUrJGn.net

松屋は業績好調だからね
定期的に新商品出した方がいいんだろう
吉野家も超特盛で復活したみたいだし


34 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 18:02:14.64 ID:Mj/sJj3t.net

なんでもいいからメニューに牛肉料理しかない「すき家」を、 
なんとかしてくれ


36 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 18:04:12.26 ID:7+niRY2A.net

社員「これが新商品、シュクメルリです!」
役員「味噌汁は?」
社員「味噌汁は合わないため付けませんでした」
役員「松屋の競争力の源泉は味噌汁だろ!付けて販売しろ!」


40 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 18:17:35.79 ID:WICqL8SR.net

>>36
ライス大盛りサービスだよ
パンならともかく、飯なら味噌汁ありだろう


37 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 18:08:46.19 ID:+qS+Imv/.net

グルジア料理とした方が
食べたら強く慣れそう
伝説の拳みたいな


39 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 18:16:41.64 ID:88je0rqO.net

鶏手羽元(先)のクリーム煮 
材料が一番安い。

骨付きだから食べづらいかも・・


42 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 18:21:45.02 ID:OZZ0W4S8.net

確かにこれはいっぺん食いに行く気になるな
これ食わなかったら一生食わないで終わるだろうし


85 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 22:41:17 ID:jzFi04gg.net

シュクメルリ美味しそうやが味噌汁はいらんな


88 名刺は切らしておりまして :2020/01/10(金) 23:24:44.85 ID:+o7ojDHc.net

味噌汁要らないんだよなぁ


90 名刺は切らしておりまして :2020/01/11(土) 01:06:27.29 ID:st4Zqpvj.net

あのシュクメルリが食べられるのか?

夢じゃないよな?


100 名刺は切らしておりまして :2020/01/11(土) 08:09:46.17 ID:tQvU7M9T.net